2017年10月28日 星期六
(野餐) 蛋黃醬牛柳粒手握飯糰 - CC Kitchen
蛋黃醬牛柳粒飯糰做法 (大約6件)
材料:
牛肩柳 2片
紫菜 1包
米飯 1大碗
菇 約3湯匙
醬油 1湯匙
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
蛋黃醬 適量
做法 :
餡料:
煮飯的時間我加了鹽和油
首先把牛柳切成小丁,用鹽和黑胡椒調味
再把菇略略切碎一點備用
先把鍋熱了加油,油熱了我們就可以炒肉
炒至有汁出來就可以加入醬油,再把汁收點就可以
因為今天做了兩款不同餡料
所以這個時候我們把肉盛起三分之二備用
餘下的三分之一我們可以把菇放入再加上一點鹽和黑胡椒
炒至熟透就可以
之後剛剛的三分之二我們可以依照自己口味加入蛋黃醬拌勻
這樣兩款餡料就做好。
握飯:
我們上下米飯的比例大概1:1
先把手用食水弄濕,再把一半的米飯平鋪在手掌上
把餡料放在中間,再蓋上另一半的米飯用手慢慢握成三角形
(如果不明白可以去影片看一下)
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