適用麵包糕點 | 奶黃椰蓉餡做法 CC Kitchen #06 - cindie chan

材料:
無鹽牛油 80G (可因口味減少)
淡奶油或椰漿 200ML
(我是用低脂椰漿)
細砂糖 70G(甜味可自己控制)
椰蓉 200G(比椰絲香甜和水份比較多)
全蛋 2個

做法:
1先將糖,椰漿和蛋打勻
2牛油加熱轉化成液體,冷卻至室溫
把2倒進1再打勻,之後可以加入椰蓉混合
接著可以直接炒(建議使用不粘鍋)
一般而言由液體炒至泥狀就可以
但如果做雞尾包等可以再炒久一點
炒至顆粒狀松散(看你自己想要餡料的形態)

🌿『香草煎豬扒』🍴 簡單易做| Pork Chop with Rosemary CC Kitchen #06 - cindie chan

影片有點暗忘記打燈加上是手機拍攝光度和對焦不比相機,見諒!! 這個是十分簡單易做,不用繁瑣步驟,快靚正! 材料: 豬扒 4片 鹽 2-3茶匙 黑和白胡椒 各約1茶匙 迷迭香 6-7條 生粉 少許 做法: 先將豬扒解凍後用鹽,胡椒醃 二十分鐘,之後可以洗一下香草 和處理蒜頭(這個可以很隨意) 之後下油熱鍋 煎前可加少許生粉(會比較脆) 但也可以不加,豬扒下鍋後即可 加上香草和蒜頭,豬扒煎一邊 可看到熟即可翻面。

簡單易做🍓酥鬆草莓牛油曲奇 Strawberry cookie CC Kitchen #05-cindie chan

材料： 有鹽牛油 140g 糖粉 34g 鹽 1g 粟粉 35g 低筋麵粉 155g 雲呢嗱油 數滴 做法： 焗爐120度預熱 首先將牛油放置在室溫至完全軟化 之後可用電動打蛋器將其打發 再加入糖粉和鹽混合後，再放入粟粉拌至沒有多餘乾粉 接著可用電動打蛋器打至淺白色後可加入雲呢嗱油拌勻 就可以加入過篩低粉，之後拌勻至沒有乾粉 最後放進草莓乾拌勻 就可以放進花袋擠出自己想要的形狀 焗120度 45分鐘 （讓曲奇不易變形和避免生粉味） 之後可轉180度 8-10分鐘 讓曲奇上色至你心目中要求 如沒有電動打蛋器，可以用普通打蛋器一樣打至淺白就可以，也不會很難打只是時間比較長。

香煎薄罉 包肉鬆煎餅| CC Kitchen試做室04 - cindie chan

材料:

全蛋                    2個

中筋麵粉            150G(量杯)

蕃薯粉               50G(量杯)

糯米粉               50G(量杯)

粉的份量是1:0.5:0.5

水                    200ML 

看麵糊情況可以不全下

牛油            15G

雲呢拿油       少許

香菜和蔥            個人喜好可多可少

粟粉          1匙

3種材料。簡單萬用皮做法 餃子皮 煎餅皮 | CC Kitchen試做室03

我說一下吧!我這樣擀皮,是我自己不太喜歡吃皮所以越薄越好 我自己試過煎和煮都沒有問題!但我個人愛好是喜歡脆脆的。 因為每人口味不同我只提供我喜歡的吃法!大家可以不用跟我一樣 最後我圖中做的是小煎餅所以我皮喜歡薄薄可以包就可以 材料: 我做小煎餅份量21個 (餃子可做22-25隻) 當你做習慣材料不用量,只要記住面團狀態就可以 份量依照大家需要的數量略略就可以 中筋麵粉 200g 我影片打錯 水 100ml(我用了約75ml) 鹽 少許 淀粉(粟粉) 適量 (用來防粘)用麵粉也可以 做法: 麵粉跟水混合至沒有粉粒 醒麵5分鐘，之後揉麵團 約5分鐘至光滑再醒麵1小時 就可以用作餃子皮。